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打造云烟高端产品综合开发技术研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目组分析了国内具有代表性的七种高端卷烟品牌的感官风格特征，并对其化学指标进行了较全面的分析。据此，从原料叶组配方、香精香料、卷烟辅料等各个方面确立了云烟高端品牌的开发思路。
项目组在对烟叶原料化学成分和感官品质进行分析的基础上，确定了高档云烟的原料选取范围，并开发了符合高端云烟“清甜香”卷烟风格特征的再造烟叶；香精香料方面项目组筛选出了七种能够凸显“清甜香”风格特征的...
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