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UPLC-PDA法快速检测碳酸饮料中的18种食品添加剂

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
现代食品加工业中，为使商品保质期更长、色泽更自然、味道更香甜可口，一种食品往往同时使用多种食品添加剂，如碳酸饮料中可能使用防腐剂、甜味剂、着色剂、酸度调节剂、咖啡因等多种添加剂。目前对这些添加剂在食品中的检测主要是根据单个或几个检测项目进行制定，且存在重复制定的情况。按照现有标准，对同一样品的不同组分的检测需要多次处理，多次进样分析，费时费力，检测效率低下，不能很好的满足当前的检测需求。 ...
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