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葡萄籽提取原花青素产品研究

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目属于轻工技术领域，主要内容是利用甲醇、乙醇、丙酮3种溶剂对花青素提取进行研究比较，获得花青素的最佳提取工艺。本项目研究发现，葡萄籽预处理中60目的粉碎细度对后提取最为有利，乙醇对原花青素的提取效果最好，其次是丙酮，最后是甲醇。对提取时试剂浓度的试验结果显示，60%的乙醇溶液对葡萄籽中原花青素的提取效率最高。乙醇在提取过程中的最适用量为7倍质量。本项目研究所得到的生产工艺在国内首先在实际生...
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