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食品安全关键因子的新型检测技术研究与应用

2011年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本项目的研究工作，旨在以食品安全关键因子检测的相关新技术的研究开发为主线，针对食品中有代表性的安全因子，按具体检测目标分有害元素、农药残留、致病菌及转基因检测4个分项，建立了相应的检测技术。
应用色谱-ICP-MS(或MS、AFS)联用技术检测食品元素有机形态：1、HPLC-ICP-MS法同时检测动物源性食品中的阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量；2、HPLC-AFS法检...

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