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青海省放牧牛羊肉主要矿物质元素含量分析

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　研究完成了对环湖地区、青南地区和门源、湟源牦牛、藏羊肉质中主要微量元素成分的分析研究工作，牦牛和藏羊肌肉及内脏分析样品经过高温、高压处理，提取主要分析成分后，在日本宫崎大学进行了牦牛和日本和牛、藏羊和新西兰羊肉及牦牛和藏羊内脏中微量元素的含量对比分析研究，并对环湖、门源和湟源和青南地区牦牛肉和藏羊肉微量元素的含量进行了分析研究，分析出了不同地域的牦牛和藏羊肉质中微量元素的含量。通过分析研究，认...
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