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紫苏分离蛋白及紫苏肽制备工艺研究

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目为农产品深加工领域。
　　本项目利用我国特种资源紫苏，采用武汉工业学院的新技术，在湖北李时珍生物科技有限公司实施研究开发，研制出紫苏分离蛋白及紫苏肽等国内首创的高附加值新产品。
　　本课题研究的主要结果如下：
　　1.以紫苏脱脂粕为原料，采用碱溶酸沉法制备紫苏分离蛋白。通过单因素和正交实验确定制备紫苏分离蛋白最佳工艺条件为：料液比1：10、碱溶pH10...
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