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蔬菜类腌渍废（盐）水循环再利用技术及其装备的研发

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
腌制行业包括腌制榨菜、笋干、泡菜、萝卜、海产品等，特别是腌制榨菜是我国的一种传统名牌酱腌菜产品，它和德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜并称为世界三大名腌菜，一直以来深受广大消费者的喜爱。成品的制造需要经过三道腌制，再经过高压清洗、切丝成型、筛分、脱盐、压榨、拌料、包装、巴氏杀菌、烘干等工序，在这些过程中，需用到大量的食盐，因而会产生大量的高浓度腌渍废（盐）水，其含盐量高达12﹪左右。据不完全统计...
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