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速冻果蔬安全加工技术集成与标准化示范

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目建立了利用高效毛细管电泳仪同时测定氧化乐果和甲基对硫磷测定方法,通过对速冻蔬菜冷却水强制循环,不仅能降低速冻蔬菜冷却水的排放,而且也降低了速冻果蔬的综合能耗。发明了速冻芡实茎加工保鲜方法,发明了利用紫山芋加工废弃物为原料生产焦糖色素方法,发明了速冻果蔬辅料增湿新装置,利用生物和化学方法对果蔬种植环境土壤及水体修复进行了研究,从源头对化学物质进行控制,并构建了生物降解水体有机磷农药以及...
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