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延黄牛高档肉牛育肥技术的开发利用

2010年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：
延黄牛是吉林省延边培育出的高档肉用牛新品种，是具有优质高档牛肉品质的独特品种资源，宰前活重578.1㎏，胴体重345.7㎏，屠宰率为59.8％，净肉率为49.3％，日增重为1.22㎏，眼肌面积98.6㎝2。肉质细嫩多汁，鲜美适口，营养丰富，肌肉脂肪中油酸含量为42.5％。
关键技术：
充分利用延黄牛品种资源，提高产肉性...
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