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食品中违禁添加物筛查与检测技术

2010年 应用技术
  • 成果简介
针对与人们生活密切相关的食品-乳品和乳制品，通过信息调查，筛选违禁添加物种类，采用色谱－质谱、同位素比例质谱和红外光谱等技术，优化确定了常用添加物数据信息指纹图谱（色谱，质谱等），建立违禁添加物的筛查方法，进而建立不同种类食品筛查与监控技术。该项技术可以广泛用于乳品企业对非食品添加物的筛查和确证。
随着社会物质财富的日益丰富，科学技术的不断进步，生活水平的逐步提高，消费...
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