首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

高压食品处理设备

2010年 应用技术
  • 成果简介
高压食品加工技术，就是将食品在常温或较低温度高压力下进行杀菌，使食品中的有害蛋白质失活，防止微生物对食品的污染，从而延长食品味道鲜美时间和食品保藏时间，而营养价值不受或很少受影响的一种加工方法。利用高压处理的食品种类繁多，如生鲜食品有蛋、肉、大豆蛋白、水果、香料、牛奶、天然果汁、矿泉水等；发酵食品有酱菜、果酱、酱油、啤酒、浆酒、中药萃取、血浆的防微生物污染、高压育种、微生物优良菌株选育等。...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统