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茶多酚及其系列产品

2010年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：
茶多酚是从茶叶中提取、分离、纯化制得的天然抗氧化剂，它具有优异的抗氧化性能，能阻遏自由基的链式反应，已被广泛应用于食品、医药和化工等行业。本单位发明的茶多酚提取工艺，具有得率高、纯度高、脱咖啡因彻底和有机溶剂残留低等优点。在药物和开发上，已成功开发了“亿福林”等准字号药物2种。脂溶性茶多酚是食用油等食品的优良保鲜剂。开发出广泛用于鱿鱼丝、鱼片干等鱼类加工、保...
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