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荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用

2007年 应用技术
  • 成果简介
①在理论上系统研究并揭示了荔枝、龙眼采后保鲜品质劣变和腐烂的机理，包括从采后生理、采后病理等方面深入研究了贮藏品质劣变机理、贮藏冷害机理、龙眼果肉自溶生理、果皮褐变机理、果实超微结构、果肉细胞壁代谢及细胞壁物质的变化、货架生理、硫处理保鲜机理等；②在技术上，针对美国等国家要求荔枝龙眼冷处理检疫的技术壁垒，研究了一套既满足出口荔枝、龙眼冷处理检疫要求、又能防止因冷处理导致的荔枝果皮变褐的采后...
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