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冬瓜系列食品加工技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介
冬瓜是一种价廉物美的保健食品资源，而且其种植简单，产量高，因此，近几年来冬瓜产量不断上升，导致价格下跌，农民收入降低。事实上，冬瓜是极有开发利用价值的食品资源，只要能有效开发利用这一资源，不但可以提高农民收入，而且也有利于丰富食品市场，促进消费。
二、主要加工技术
冬瓜系列食品加工技术包括：冬瓜脯、冬瓜饮料、冬瓜降糖...
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