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新型甜味剂--莱鲍迪苷A

2010年

应用技术

成果简介

甜菊糖苷是由菊科甜叶菊属多年生草本植物甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)中提取分离的兼具甜味剂和保健功能作用的食品添加剂，主要成分有甜叶菊苷 (Stevioside，ST)、莱鲍迪苷A (Rebaudioside A，RA)、莱鲍迪苷C(Rebaudioside C，RC)等组成。因其具有高甜度(蔗糖的200-300倍)、低热量(蔗糖的1/300)，化学性质稳定等...

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