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植物蛋白酸奶项目

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本产品是一种植物蛋白酸奶饮料。它以豆奶为主要营养源，以牛奶（奶粉）为辅助营养源，并为此改善口味，通过发酵而形成一种质量稳定、乳水融容、含有丰富活性乳酸菌、口感风味俱佳、流动性强且不粘口的酸奶饮料。从而满足人体每日所需营养的要求，即全面、均衡的需求，实现增强体质，改善人体免疫能力，同时还可补充人体肠道内的有益菌群，促进消化，增进食欲，提高人们的生活品质。
植物蛋白酸奶是在...
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