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耐热普鲁兰酶的制备生产

2010年 应用技术
  • 成果简介
自上世纪70年代起，酶制剂工业逐渐成为一个重要的产业，目前世界酶制剂总产值达100亿美元，我国的产值约为100亿人民币。淀粉水解酶作为第二大类酶制剂，不仅在我国，在世界上都拥有巨大的应用价值。我国是淀粉资源大国，如果能得到充分利用将对我国食品产业、新生物质能源产业以及环保产业起到巨大推动作用。由于普鲁兰酶独特的催化作用，我国在食品深加工、医药原材料等方面对其需求旺盛，而随着新生物质能源产业...
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