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一种含耐热保护剂的直投式发酵剂

2010年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　1、课题来源与背景
　　该课题为本公司自选项目。
　　乳品和发酵乳是非常优秀的食品。尤其是发酵乳制品，营养价值更高，更易被消化和吸收。并且已经证明，具有降低胆固醇、预防动脉硬化、促进消化吸收、防止骨质疏松等功能。其中的乳酸菌可以分解乳糖，减少乳糖不耐症的发生，还可以减少人体内的腐败菌生长，有增强人体免疫和抗癌功能。这几年保持着连续增长的好势头。
　　酸奶的制...

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