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水产品中氯霉素残留检测监控技术研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
2001年因我国出口欧盟的冻虾仁被检出氯霉素残留而引起的“水产品氯霉素事件”对我国的水产出口业造成了重大损失，食品中以氯霉素残留为代表的药物残留问题因此成为国人关注的重点，水产品中氯霉素残留的检测、监控成为当时的热点。由于受当时技术条件的限制，我们国内的氯霉素残留检测水平跟国外先进水平相比尚有较大差距，氯霉素残留检测方法还不够成熟，方法的灵敏度、特异性、稳定性等技术指标不能满足出口水产品检...
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