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新型玉叶香茶加工技术开发

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、新型优质玉叶香茶的研制。
（1）新型玉叶香茶关键技术研究总体思路：以当地茶园鲜叶为试验原料，系统比较不同做青或萎凋、杀青方式及组合的加工特征及品质特点，确定在制品加工的关键控制指标，随后研究不同技术参数条件下成品茶品质及化学成分特点，提出最佳的工艺组合及技术参数。
人工微阈调控处理系统研究：采用温湿度自我调控技术设定不同摊青（做青）程度、环境条件...
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