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中式卷烟特色天然香原料、功能性香料的开发应用

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目针对红山茶、吉祥、如意、石林、红梅、玉溪、红河等卷烟牌号进行感官质量特征、常规化学指标、挥发性致香成分含量检测和评价，通过对各牌号卷烟风格特征进行定性研究，制定了特色香原料及功能性香料的开发要求和目标。从三个方面（传统原料的特殊提取分离；特色的原料；能赋予卷烟独特功能特征的香料）展开研发工作。进行了香原料资源的筛选；特色天然香料、生物产香类香料、功能性香料的研发。项目采用生物技术、梅拉...
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