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供港鲜菇所涉及毒菇的鉴别和毒素测试

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　近年来，供应香港的鲜菇时常有发生有毒菇类中毒个案的报道。供港鲜菇安全卫生质量已事关香港消费者的健康，香港政府对此非常重视。但目前有关毒菇的鉴别及其毒素检测研究较少。因此，制定供港鲜菇所涉及的主要毒菇的植物学鉴别方法及其毒素测试方法，有利于做好供港鲜菇安全卫生检验工作，确保供港鲜菇安全卫生，具有重大的社会意义和政治意义。
　　本项目采用形态鉴定技术对供港鲜菇的种类进行了分类鉴定，共鉴...
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