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名优绿茶品质提升关键技术研究及加工设备的研制

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　技术说明：
　　本项目以扁形、针芽形等典型名优绿茶为突破口，系统研究了鲜叶气调、雨水叶快速处理、人工微域等鲜叶品质调控技术以及组合式优化杀青、机械造形、远红外干燥提香等新技术对名优绿茶品质的影响，明确了名优绿茶品质提升的关键技术及其工艺参数，同时研制出扁形茶造形机、新型远红外提香机等关键设备，最终通过技术的组装集成，提出了可明显提高我省名优绿茶品质的加工新工艺，并建立扁形茶、针芽形...
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