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水牛初乳的研究与开发

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本课题是桂科计字【2007】18号文件下达的广西科学研究与技术开发计划项目“百万改良牛养殖技术集成示范”（合同编号桂科转0718005）的一个子课题，课题任务书编号为：桂科转0718005-5B。到目前为止，国内未见有水牛初乳特性和功能方面系统的基础研究和水牛初乳产品开发的报道。
　　课题采用高速低温脱脂、真空冷冻干燥和钴源辐照灭菌等关键技术制取的水牛初乳粉，制品经广西产品质量监督...
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