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葛根系列产品制备

2007年 应用技术
  • 成果简介
成果（技术）简介：
葛根为豆科葛属（Pueraria DC.）植物，全国各地均有分布，资源较为丰富。葛根富含淀粉、异黄酮类化合物，有很高的食用和医疗保健价值，对葛根资源的利用主要有作为中药、绿色蔬菜、提取总黄酮类作为药品、生产优质淀粉（葛粉）等。
主要技术特点：
课题组经过长期的实验研究开发出系列葛根产品：
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