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虾青素高产菌株的选育及其在对虾养殖中的应用

1999年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题是省科委下达的计划项目，由山东省医学科学院中心实验室为主承担，与山东大学微生物系协作完成。该研究利用进口红法弗氏酵 母菌，经过培养，获高产虾青素，又利用自己选育的粘红酵母BF-6，经过发酵，也得到了高产虾青素。改变了从甲壳中提取虾青素的传统方法，降低了生产成本，克服了原料不足的特点。通过饲喂试验，发现海水养殖的对虾色泽鲜艳，肉质佳；产出的鸡蛋蛋黄颜色红，口感好。对海水和淡水养殖将产生...
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