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马铃薯速冻薯条生产线

2008年 应用技术
  • 成果简介
采用马铃薯长轴射流定向、二维同步切割技术，解决了马铃薯块茎类物料加工过程中机械切条产生的弯条、背伤以及无法沿长度方向切条等共性技术难题；使切条合格率由50％提高到了70％以上，达到了国际先进水平，打破了国外薯条产品对我国市场的垄断。我公司于1996年用国产化设备建成了我国第一条生产线，并推广2条。薯条质量已达到国外先进水平，薯条生产线已形成系列，是土豆深加工的最佳途径。
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