首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

传统酱类人工接种和控制发酵生产技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
“传统酱类人工接种和控制发酵生产技术”是江南大学联合企业共同攻关6年形成的具有自主知识产权的新型加工技术。并在2002年11月得到科技部农业成果转化资金重点项目的支持。本成果采用现代生物技术和机电一体化技术主改造传统酱类发酵生产，解决了传统发酵酱类生产周期长、卫生状况差、质量参差不齐、生产规模化程度低，生产效率低下等问题。
合格率提高25%，优质率达到90%，产品的一致...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统