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年产量100吨低聚木糖生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
技术特点：本产品为低聚木糖（主要成分为木二糖），甜度约为蔗糖的50%，味纯正，与其他低聚糖相比，其稳定性好，在较宽的pH范围（pH2.5-8）内稳定，用量低，易贮存，十分适合于应用在酸性饮料和发酵食品中，特别适宜糖尿病患者服用。[专利号：ZL99126547.5]
应用范围：由于低聚木糖具有零能量值、高选择性增殖双歧杆菌、防止便秘、保护肝脏、降低血清胆固醇等功能，加之低...
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