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年产500吨低温β-葡聚糖酶发酵生产项目

2008年 应用技术
  • 成果简介
成果简介：
现在饲料工业中，由于单胃动物体内没有消化β-葡聚糖的酶，在肠道内具有较高粘度，阻止肠道消化液与食糜充分混合，从而阻止营养物质的吸收，降低饲料转化率，所以在饲料中添加低温β-葡聚糖酶可以大大提高了饲料的生物转化率。国外养殖业中已将酶制剂广泛地应用于饲料添加剂中。
现代酿酒工业中，为防止因大麦中含有大量的β-葡聚糖，约为6～10%，这些β-葡...
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