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超临界分子筛技术从鱼油中分离DHA和EPA单组分

2009年 应用技术
  • 成果简介
二十碳五烯酸（eicosapentaenoicaci简称EPA）与二十二碳六烯碳（docasapentaenoic acid简称DHA）是鱼油中两个最重要的成分。前者具有心血管药理作用，而后者对脑神经代谢具有促进作用。由于分离纯化手段及成本的限制，在现有的鱼油类营养保健品中，二者不加分离的混合使用，这可能带来某些副作用。因为鱼油中存在胆固醇，维生素A、D，不饱和脂肪酸及重金属等，长期应用会...
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