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香醋生产新工艺技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
　　产品特色
食醋是人们日常生活中必不可少的调味品，我国传统工艺生产的食醋风味虽好，但出醋率低，粮食利用率低，以至造成生产成本高，从而严重影响传统工艺食醋的发展和生产，也不能满足市场对高档次、高品质食醋的需要。本技术生产的产品色泽浓黑，香味浓郁，酸味纯正，柔绵醇厚，原料利用率提高了30%，生产成本也大大降低，可使企业获得良好信誉和可观的经济效益。
　　技术特点
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