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鹿骨胶原蛋白特性及胶原抗氧化肽的制备与应用研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
采用酸法和酶法提取鹿骨中胶原蛋白，研究其特性，通过生物酶定向酶解技术，制备生物活性肽，研究其抗氧化性，并对其进行应用。
鹿骨是鹿加工副产物，将其制备成抗氧化活性肽，不仅可以提高鹿产品综合利用效果，而且提高产品附加值，产品可以应用于功能性食品、化妆品和医药领域。具有广阔的发展前景。...
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