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乳制品加工关键技术研究与产业化

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
益生菌制剂具有良好的市场前景，我国的乳制品加工企业对益生菌制剂的需求量逐年增加，而且一直依赖进口，每年造成大量的外汇流失，同时也影响了我国乳制品企业的健康发展。本项目所形成的产品与国外同类产品相比基本处于同一水平，但由于本项目研制的产品成本低于国外的同类产品，所以具有良好的市场前景，同时也使应用本项目成果为功能性成分所形成的乳制品具有较强的市场竞争力。
该项目的实施将对...
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