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乳及乳制品安全与全程质量控制

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题的研究成果是针对我省原料奶生产以及乳制品加工企业对乳品质量以及安全控制技术的需求而形成，在乳品生产链中对奶源基地、原料奶质量、生产过程实施监控与管理，具有针对性强、适用性好、技术集成度高、手段先进等特点，其在生产实际中的应用可以提升我省奶源基地的管理水平、企业对生产过程的监管与控制水平，方便企业对原料奶的质量与安全的监控，可以全面提升我省乳制品的质量与安全。研究成果的实施与应用，可改...
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