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绿叶菜安全生产HACCP管理系统的应用与示范

2010年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　一、课题来源与背景：
　　1、课题来源：上海市科学技术委员会2007年度中小型企业创新资金。
　　2、研究背景：蔬菜生产过程的安全卫生与人们生活息息相关。只有加大对各种可能的有毒有害物污染的控制，才能保证消费者餐桌上食品的安全卫生。目前国内辅助实施HACCP的蔬菜特别是绿叶菜的计算机管理信息系统还未见报道。本项目旨在将创汇蔬菜生产的标准、规范及HACCP原理应用于集约...

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