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从啤酒厂下脚料（酒糟酵母）中提取核酸的研究

2005年 应用技术
  • 成果简介
课题来源：江西省教育厅科技课题
　　我国为世界第二大啤酒生产大国，年产啤酒二千多万吨。而主要副产物的啤酒糟就有数百万吨。啤酒糟中的酵母有着极大的利用价值，其中核糖核酸（RNA）含量达2.5-8.3%，但令人遗憾的是我国90%的企业没有回收利用，造成的浪费惊人。为了开发利用这一丰富资源，变废为宝，综合利用，该课题就此方面作了有益的探索。
　　该项目利用啤酒厂的下脚料酒...
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