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日式风味米酒

2009年 应用技术
  • 成果简介
以大米为主要原材料，经特定发酵工艺酿制而成，包括特定微生物酒曲及液态发酵技术，分 离纯化技术等。日式风味米酒是一种发酵酒，富含有益健康的成分，具有促进抗癌淋巴球 NK 細胞 的活性、解除记忆障碍、预防老人性痴呆症、消除不眠症以及美容肌肤等功效。
技术指标：无色透明，香气浓郁，微甜，略带醪糟芳香；可直接饮用或热饮，冷饮口味更佳；酒精度数14 度，符合国家相关质量卫生标准，...
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