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罗非鱼片低耗加工与质量控制技术研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目通过检测分析,掌握了罗非鱼在不同生长阶段和不同部位中重金属和渔药的分布情况,找出其分布规律并为罗非鱼养殖过程中渔药使用的间隔期或休药期的确定提供数据,对于科学用药和制定休药期,确保罗非鱼在上市或送到加工企业之前达到无公害食品的要求,保证了企业加工原材料的质量安全和消费者的身体健康;通过研究罗非鱼加工原料中有毒有害物质的分布规律,为罗非鱼加工原料的接收提供指导性数据;通过对罗非鱼加工过...
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