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新型功能性食品的开发研究——禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、项目来源
　　《新型功能性食品的开发研究--禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发》为吉林省科技厅农业重点项目，项目编号20050202-3，由吉林大学军需科技学院刘静波教授主持。
2、项目背景
自1985年开始，我国禽蛋生产总量已连续19年雄居世界上禽蛋生产第一位。2003年人均禽蛋消费量已达19.5公斤，禽蛋产量的大幅度增长，改变了...
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