首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

郫县豆瓣生产工艺技术改造和新产品开发项目

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
依照微生物工程技术对豆瓣生产菌进行分、筛选和优化，使其提高产酶能力，形成适于生产的优良菌系。改善生物酶解条件，提高风味物质和营养成分含量。生产过程中，现代生产技术与传统生产工艺的结合，使郫县豆瓣既保留了传统特色又具有了现代技术特色。...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统