首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

米乳和米糠营养素、米糠营养纤维的产业化

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、米乳产品工艺简要技术说明
　　先将白米（或碎米）和糙米分别经焙抄、粉碎得到白米粉（要求全通180目筛）、再将两者按比例混合（3：2），加热水糊化，利用α-淀粉酶进行酶解反应，煮沸灭酶，浆渣分离取得上清液，加调味剂、增稠剂进行调配，均质、超高温瞬时灭菌、灌装、二次灭酶、包装而值得成品米乳饮料。
　　主要用到米乳饮料的天然赋香技术、超微粉碎技术、生物酶反应技术、乳化稳定...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统