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高效浓缩型乳酸菌发酵剂制备中保加利亚乳杆菌优良菌种的筛选

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.任务来源：
本课题是按照唐山市科学技术研究与发展计划管理的有关规定要求，依据唐山市科学技术研究与发展指导计划（第四批）的通知，确立了此课题。本课题编号为：08130260d。起止年限为：2008～2009。
2.应用领域及技术原理：
本课题的研究成果对于培养高效浓缩型乳酸菌发酵制剂具有极其重要的推动作用。本文论述了从国内知名酸奶产品及国外直投...
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