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主要贸易国进出口食品添加剂法规标准库构建与食品添加物毒性快速筛检技术研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目研究构建了17个贸易国（地区）食品添加剂标准法规信息库；形成了国际食品添加剂通用规定、主要贸易国（地区）的食品添加剂使用规定剖析与应对、食品添加剂及使用与国际贸易等专题技术措施报告。采用MTT法、彗星试验、蚕豆根尖细胞微核试验、流式细胞技术、Western-Blot等分子生物学和毒理学技术，以CHL细胞和松滋青皮蚕豆为实验对象，对日落黄、柠檬黄、苋菜红、亮蓝、复合绿、复合紫、糖精钠、苯...
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