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2000～2004年天津市城乡居民膳食状况的调查分析

2009年 基础理论
  • 成果简介
　　本研究通过分析天津市城乡居民2000~2004年共五年的食物消费情况以及同年调查人口的构成情况，计算出平均每标准人日各种食物及营养素的摄入量及来源情况并分析了2000~2004年天津市城乡居民食物消费、各种营养素摄入状况和营养素食物来源的变化趋势。结果显示，天津市城市和农村居民膳食中仍存在着营养不平衡，城乡差异较大，豆、奶类摄入量低，导致维生素A和钙等营养素摄入量偏低；谷类食物摄入偏低，且吃精...
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