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罗非鱼全下脚料无污染高值化利用技术与产品开发

2009年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　针对我国目前罗非鱼加工业中废弃物利用率低，或深加工产品制备过程中有污染排放等问题，建立了对于全部下脚料的高值化利用技术体系，开发了多种高值化产品，并实现了加工全过程的无污染排放。
1）建立了热熔－联合酶解制备鱼鳞鱼皮胶原蛋白和胶原多肽新工艺，具有周期短、产品质量稳定、污染少等特点，并可最大限度保持其活性。
2）对罗非鱼骨进行生物酶处理，获得对人体具有高...

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