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我国无公害安全食品的工业化开发

2001年 软科学
  • 成果简介
1995年承接中国轻工总会《我国无公害食品的工业化开发》课题。1960年至2000年期间，全球成市水平的提高，人们对食品质量的关注和对食品安全标准的担忧，决定着食品需求并且影响消费和国际食用农产品和食品贸易的未来。
本课题在对国内外文献资料进行综合、整理、对比、分析的基础上，提出了发展我国有机食品、绿色食品、安全食品的建议、对策、措施和设想，进行了无公害安全食品的研究与...
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