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乳清蛋白、乳糖及无水奶油分离提取技术研究及应用

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“乳清蛋白、乳糖及无水奶油分离提取技术研究及应用”项目是甘肃省教育厅下达，由甘肃农业大学、临夏华安生物制品有限公司、上海集策膜技术工程有限公司有关科研人员实施的集科研攻关、乳品加工为一体的科技项目，实施期限为2006年11月～2008年11月共2年。将膜超滤纳滤、高速离心分离、喷雾干燥等技术应用于鲜奶干酪素生产，对传统干酪素工艺进行系统优化改造，研发从鲜奶干酪素副产品（乳清、奶油）回收乳清蛋白...
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