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鲜牛奶成分及还原奶、掺假奶的快速检测判别的研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、任务来源
　　“鲜牛奶成分及还原奶、掺假奶的快速检测判别的研究”是河南省科技厅2006年下达的河南省重点科技攻关项目，项目编号为0623032000。
　　二、应用领域及技术原理
　　本课题主要探讨利用近红外技术进行牛奶成分的快速检测和利用该技术进行牛奶中还原奶的识别以及掺假鉴别的检测。建立适用于国产近红外仪器的质量快速评定体系，降低成本，以实现该...
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