首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

大豆复合保健功能因子在含乳饮料中的应用研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该研究以鲜牛奶为原料，经乳酸菌发酵并辅以含大豆异黄酮、皂苷、低聚糖等功能因子的大豆提取物和浓缩苹果汁，开发出营养型含乳饮料。解决了大豆因子融合、乳酸菌驯化及发酵剂制备、风味调配，组织状态稳定等技术问题，具有明显创新性，在大豆复合保健功能因子在含乳饮料中的应用研究方面居国内领先水平。
产品经国家轻工业食品质量监督检测郑州站和三门峡市质量技术监督检验测试中心检测，符合Q/L...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统